Как да разнообразите трапезата със соеви ястия?

Ежедневната диета на всяко семейство трябва да се състои от различни храни. В крайна сметка само разнообразното меню позволява на тялото да получава необходимите витамини и минерали. Освен това яденето на едно и също ястие, дори и най-обичаното и екзотично, е скучно, така че разнообразието в менюто е много важно.

Препоръчва се онези домакини, които искат да добавят нотка на новостта към познатата диета на семейството майстор соеви ястия. Не е необходимо да сте вегетарианец, за да ядете понякога соеви кълнове или месо.

Такива продукти са полезни за тялото и при правилно приготвяне и сервиране те ще се превърнат в истинска украса за маса, както в делничен ден, така и в празничен. Ето защо, нека да обсъдим как да готвите соеви ястия у дома.

Соево месо: Съвети за готвене

Продуктът, който най-често се намира на рафтовете на магазините, е соевото месо. Много домакини го заобикалят, защото не знаят, че от такова месо може да се приготви вкусно. Всъщност рецептите могат да бъдат най-различни. Но първото нещо, което трябва да се научите да правите, е да готвите соев продукт.

Метод на готвене:

  1. Изсипете вряща вода в малка тенджера;
  2. Солена вода;
  3. За миризма, в тенджера с течност можете да добавите лаврушка, люта подправка, карамфил и други подправки, които предпочитате;
  4. Потопете там сухи парчета месо;
  5. Оставете продукта да кисне поне 20 минути;
  6. Ако е необходимо, соевото месо може да се готви за 15 минути. Капакът на тигана, където ще бъде приготвен, не е необходимо да се затваря;
  7. След като месото се свари, то трябва да се прецеди малко и едва тогава с него можете да създавате кулинарни шедьоври.

Можете да направите различни ястия от соево месо, ако желаете, но ще говорим за рецепти, близки до традиционните.

Готвене на кебап

съставки:

  • Месо - 500 г;
  • Голям лук - 1 бр .;
  • Домати със среден размер - 2-3 бр .;
  • Трапезен оцет - 25 г;
  • Растително масло - 1 ч.л;
  • Пресни зелени плодове: килантро, копър, магданоз и др. - 1 китка;
  • Сол и подправки по ваш избор.

Метод на готвене:

  1. Поставете предварително свареното соево месо в чист тиган;
  2. В купа добавете сол, подправки, ситно нарязана зеленина, лук, обелен и нарязан на дебели пръстени, столов оцет;
  3. Внимателно разбъркайте съдържанието на тигана и сложете на хладно място да се маринова за 2-3 часа;
  4. Когато месото се маринова, нанижете го на шишчета. В този случай редувайте филийки с месо с пръстени лук и домати "шайби";
  5. Ако имате добра топлина от въглищата, тогава времето за приготвяне на барбекюто е 20 минути;
  6. Когато барбекюто е готово, налейте го с малко растително масло и сервирайте на масата с пресни билки.

Печено месо със сирене

съставки:

  • Варено "зеленчуково" месо - 300 г;
  • Варени картофи - 2-3 бр .;
  • Мариновани краставици - 1-2 бр .;
  • Майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. л .;
  • Твърдо сирене - 100-150 g.

Метод на готвене:

  1. Сложете месото в специален съд за печене, сол и черен пипер на вкус;
  2. Обелете картофите, нарязани на тънки кръгчета;
  3. Сложете картофите отгоре на месото и го намажете с 1 с.л. л. майонеза (заквасена сметана);
  4. Отгоре разпределете кисели краставици, нарязани на тънки кръгчета, покрийте ги с остатъците от майонеза (заквасена сметана);
  5. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете ястието отгоре;
  6. Изпратете формата във фурната, предварително загрята на 200 градуса за 25-30 минути.

Такъв кулинарен шедьовър може да бъде сервиран като самостоятелно ястие или допълнен с пресни зеленчуци.

Готвене предястие с покълнала соя

съставки:

  • Соя - 200 г;
  • Зехтин - 2 супени лъжици. л .;
  • Глава лук;
  • Сирене тофу - 80-100 г;
  • Соев сос и сусам за 1 ч.л .;
  • 1 скилидка чесън.

Тъй като това ястие е направено от покълнала соя, готвенето му след час няма да работи. Фасулът покълва предварително.

Метод на готвене:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да покълнете боба. За целта те, предварително измити, трябва да се накисват поне 6 часа;
  2. След заключването бобът трябва да бъде поставен в гевгир или например капак с дупки, покрит с чиста кърпа. Това ще ги предпази от светлина;
  3. През лятото соята трябва да се полива три пъти на ден с топла вода, през зимата две поливания са достатъчни. Между другото, контейнерът, в който бобът лежи, е по-добре поставен на топло място, това ще ускори процеса на покълване. През зимата ще отнеме около 14 дни, през лятото до 5 дни;
  4. Когато кълновете достигнат дължина от 5 см, те могат да се ядат. За да приготвите салатата, именно кълновете се използват, бобът не е необходимо да се добавя към закуската;
  5. Поставете соевите кълнове в купа;
  6. Добавете лука, предварително обелен и запържен в растително масло до златисто кафяво;
  7. Начукайте чесъна, изпратете до останалите съставки;
  8. Изсипете сусам в чиния, разбъркайте всичко старателно;
  9. Овкусете всичко със соса и сервирайте.

На небцето закуската ще излезе много особена, но много полезна.

Соеви ястия за отслабване

Всички хора, които следват фигурата си, биха искали да кажат, че соевите продукти имат по-малко калории от месото, а съдържанието на протеини е много високо. За много граждани соята е отлична алтернатива в период на активна загуба на тегло.

Тези, които се интересуват от соеви ястия по време на отслабване, искат да предложат проста рецепта за месо със зеленчуци.

съставки:

  • Варено соево месо - 250 г;
  • 3 големи моркови;
  • 1 голяма глава лук;
  • 1 черен пипер;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л. соев сос;
  • подправки и подправки по ваш избор.

Метод на готвене:

  1. Обелете морковите и разтрийте на голям шредер;
  2. Изплакнете пипера под течаща вода, отстранете зърна от него и нарежете на малки кубчета;
  3. Извадете люспите от лука и нарежете на случаен принцип;
  4. Сложете лука в дълбок тиган и, без да добавяте олио, леко запържете;
  5. Добавете към лука чесън, натрошен на ренде (може да се премине през преса). Разбъркайте всичко и след това сложете черен пипер и моркови в тиган;
  6. Когато зеленчуците са леко запържени, добавете към тях месото, изсипете соса и оставете да къкри за минимум 7-10 минути. При необходимост добавете подправки.

Можете да сервирате ястието или независимо, или като добавите гарнитура: елда, ориз, тестени изделия.

Както можете да видите, ястията, приготвени от соеви продукти и соя, са много лесни за приготвяне и имат страхотен вкус. Ако не знаете, тогава соята може да бъде объркана с обикновено месо. Рецептите от соеви ястия могат да бъдат абсолютно всякакви. Затова не се страхувайте от експерименти, разширете кулинарните си граници, ще успеете. Успех

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.