Как да направите желе от сладко: разкрийте всички тайни

За много хора желето се свързва с десерт, приготвен от прах, който трябва да се разрежда с вряла вода и да се остави в хладилника, докато се втвърди. Всъщност може да се готви у дома, но за да добиете по-богат вкус, трябва да използвате любимото си домашно сладко. Оригиналното лакомство е подходящо както за обикновена вечеря, така и за празнична трапеза.

В допълнение, такъв десерт е полезен, тъй като няма никаква химия и ароматизатори. Съдържа много лесно смилаеми въглехидрати, както и желатин, което намалява риска от развитие на артрит и други ставни заболявания.

Как да направите желе с желатин от сладко?

Тази рецепта може да се нарече класическа, защото включва минимум съставки. Що се отнася до сладкото, можете да използвате всяко, но е желателно то да не е твърде течно. Или в този случай, така че десертът просто да е замръзнал, струва си да вземете повече желатин.

съставки:

  • Конфитюр - 1 супена лъжица;
  • Желатин - 25 г;
  • Захар, вода.

Метод на готвене:

  1. Започнете с накисване на желатина в студена вода. Най-добре е да използвате варена течност.
  2. Важно е да се спазват пропорциите: 1 част прах до 10 части течност.
  3. Трябва да се остави за един час, за да набъбне желатинът.
  4. По това време преминете към сладко. Трябва да се разрежда с две чаши вода, филтрира се така, че да се развият цели плодове или плодове.
  5. Ако нямате достатъчно сладки, можете да добавите захар на вкус.
  6. Полученият сироп трябва да се вари 10 минути. и оставете за малко да се охлади.
  7. Време е да се върнем към желатина. Поставете го на среден огън и, като бъркате постоянно, довеждате до течно състояние, но не до кипене.
  8. След това го комбинирайте със сироп.
  9. Отпуснатите плодове настрана могат да се използват за подобряване на вкуса и декорацията.
  10. Те трябва да бъдат положени на дъното на ваза или чаша, всичко зависи от вашето желание.
  11. Залейте плодовете със сироп и когато стане стайна температура, можете да прехвърлите съда в хладилника.
  12. Там десертът трябва да престои пет часа, докато се втвърди напълно.
  13. Когато сервирате, желето може да бъде гарнирано с бита сметана, захар за глазура или мента.

Как да направите трислойно желе от сладко?

Оригиналният десерт, приготвен у дома, няма да отстъпва на вариантите на ресторанта. Правейки такова желе със собствените си ръце, вие ще сте сигурни в неговото качество и ползи, така че можете спокойно да го предлагате не само на възрастни, но и на деца.

съставки:

  • Конфитюр - 100 г;
  • Желатин - 1 саше;
  • Вода - 1,5 супени лъжици;
  • Заквасена сметана - 600 г;
  • Захар - 1,5 супени лъжици;
  • Какао - 1 чаена лъжичка;
  • Разтворимо кафе - 1,3 ч.л;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Ванилин, лимонена киселина.

Метод на готвене:

  1. Що се отнася до сладкото, можете да използвате всяко, но малина, ягода и касис са най-добри за тази рецепта. Оригиналността на десерта се крие във факта, че той се състои от различни слоеве.
  2. Изсипете студена преварена вода и желатин в съда и след това оставете за час.
  3. На минимален огън загрейте течността, като разбърквате от време на време, докато желатинът се разтвори напълно.
  4. Изсипете целия обем течност в три еднакви съда, които трябва да бъдат покрити с плътно капаче, за да се предотврати втвърдяването.
  5. За да направите първия слой, трябва да свържете 0,5 с.л. захар, 200 г заквасена сметана и се разбърква до пълното й разтваряне.
  6. Добавете какао, кафе, лимонена киселина и ванилин. Разбъркайте всичко добре и изпратете там една от порциите желатин. С помощта на размахване разбийте всичко и изсипете в подготвен съд.
  7. Най-добре е да вземете прозрачна купа, така че да виждате слоевете желе.
  8. Трябва да поставите всичко в хладилника на горния рафт за 40 минути. докато напълно се втвърди. Важно е да не използвате фризера, тъй като водата кристализира, а не замръзва.
  9. За да приготвите следващия слой, трябва да победите яйцата с помощта на камшик. Комбинирайте 200 г заквасена сметана, 0,5 с.л. захар и яйца.
  10. Добавете там лимонена киселина, ванилин и порция желатин. Разбъркайте всичко добре и напълнете сместа върху вече замръзналия първи слой.
  11. Поставете контейнера в хладилник за около 1,5 часа.
  12. Сега остава третият слой. За да направите това, смесете останалата част от заквасената сметана, захарта и сладкото, от което си струва да премахнете плодовете. Имайте предвид, че ако сиропът има твърде гъста консистенция, тогава можете да го разредете с малко количество топла вода. Нуждаете се от 0,5 с.л. сироп.
  13. Изпратете лимонена киселина, ванилин и една трета от желатина там. Всичко се разбърква добре и се изсипва върху замразения втори слой, след което се оставя в хладилник за 2 часа.

Всичко, желе от конфитюр е готово! Можете да го сервирате в чаша или да го потопите в гореща вода за няколко секунди и след това да го обърнете в чиния.

Как да си направим желе с вино от сладко?

Този десерт е идеален за закуска с чаша кафе или чай. Поради съдържанието на алкохол, даването на такова желе не се препоръчва за деца.

съставки:

  • Черешово сладко - 150 г;
  • Вино - 3,5 с. Л .;
  • Лимонов сок - 0,5 супени лъжици;
  • Пектин - 80 г;
  • Захар.

Метод на готвене:

  1. Пектинът е едно от съществуващите желиращи вещества, намиращи се в плодовете и плодовете. По желание можете да го замените с желатин. Комбинирайте вино, лимонов сок и пектин в контейнер.
  2. Плодовете трябва да бъдат отделени от сладкото, а останалият сироп трябва да се добави към виното.
  3. Ако искате да разнообразите и подобрите вкуса на готовия десерт, тогава на този етап можете да добавите към сместа канела, карамфил или анасон.
  4. Забележка: виното трябва да е натурално, а не на прах! Всички трябва да се варят на слаб огън в продължение на 1 минута. след като заври.
  5. След това разделете сместа в контейнери или буркани. За украса можете да добавите плодове от сладко. Поставете контейнерите в хладилника.

Според тази рецепта желето от сладкото не е толкова гъсто, колкото по-познатия десерт, а защото се използва пектин. Такива желета могат да се разпространяват на тостове или да се разпространяват върху тарта.

Желе рецепта с конфитюр и ликьор

Това е друг вариант за десерт за възрастни. Благодарение на употребата на течност, вкусът му е по-богат и оригинален.

съставки:

  • Конфитюр - 1 супена лъжица;
  • Захар - 0,5 супени лъжици;
  • Желатин - 25 г;
  • Ликьор - 2 супени лъжици. лъжица.

Метод на готвене:

  1. Домашното сладко трябва да се разреди 2,5 с.л. вряща вода, след като изберете плодове от нея.
  2. Смесете сиропа със захарта, желатина и сложете на малък огън.
  3. Бъркайте постоянно, довеждайте до кипене. След това добавете течност, прецедете сместа и оставете да се охлади малко.
  4. Разпределете горските плодове върху калай, изсипете сместа и охладете в хладилник до пълното им замразяване.

Домашна рецепта за джоджен от мента

Десертът е освежаващ и оригинален благодарение на ментата. По-добре е да използвате пресни листа, но сухите листа, предварително накиснати в топла вода, също са подходящи.

съставки:

  • Ябълково сладко - 250 г;
  • Мента - 1 китка;
  • Вода - 2 супени лъжици;
  • Желатин - 2 ч.л;
  • Захар.

Метод на готвене:

  1. Вместо сладко можете да използвате сладко. Трябва да се превърне в картофено пюре с помощта на блендер и след това да го избършете през сито.
  2. Добавете пюре вода и малко захар по желание.
  3. Смелете ментата с нож и добавете към пюрето.
  4. Цялата маса трябва да се постави на минимален огън и да се вари 15 минути.
  5. Залейте желатина със студена вода и оставете да набъбне.
  6. След това го добавете към пюрето и гответе, като разбърквате, докато се разтвори напълно.
  7. Желето трябва да бъде разделено на консерви и охладено до пълното им замразяване.

Как да си направим лимонов сорбет?

Това е още един оригинален десерт, който ще се хареса на мнозина. Рецептата е проста и всеки може да се справи с нея.

съставки:

  • Банани - 3 бр .;
  • Лимон - 1 бр .;
  • Лимонов сок - 600 мл;
  • Пудра захар - 300 g

Метод на готвене:

  1. Вкусът на този десерт е сладко-кисел, което ще ви позволи да се освежите, това важи особено за горещото лято.
  2. Обелете бананите и нарежете на едри парчета заедно с лимона. Между другото, не е необходимо да премахвате жар от лимона.
  3. Добавете пудрата захар към плодовете и нарежете всичко в блендер. Изпратете лимонов сок там и разбийте отново.
  4. Опитайте, и ако нямате достатъчно сладки, можете да добавите малко банан или пудра захар.
  5. Изсипете готовата маса в пластмасов съд и я поставете във фризера.
  6. Извадете сорбета на всеки 2 часа и разбъркайте добре. Повторете процедурата, докато се втвърди.

Познавайки тези прости рецепти, можете да поглезите домакинството си с вкусен и най-важното - здравословен десерт. Въз основа на разглежданите опции можете да експериментирате, ако желаете, получавайки нови оригинални екстри. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.