Готвене домашни свински колбаси

Колбасите са любима храна на огромен брой хора. Асортиментът в магазините е невероятен, но най-популярни са любителите на свинското месо, които, между другото, могат да се приготвят у дома от обикновено месо. Колбасите могат да се сервират в различни кулинарни обработки, както и да се използват за приготвяне на многобройни ястия.

Как да готвя колбаси от свинско месо у дома?

Всяка година нараства броят на хората, които отказват да съхраняват продукти в полза на домашното готвене. Вкусна наденица може да се приготви у дома и най-важното - процесът е прост, най-важното е, следвайте инструкциите.

съставки:

  • 4 кг говеждо месо;
  • 1 кг мазнини;
  • 2 кг тлъсто свинско месо;
  • 3 кг бекон;
  • говеждо черво;
  • 3 г нарязано индийско орехче;
  • 1 супена лъжица. сол;
  • 20 g натриев нитрит;
  • щипка червен пипер;
  • 2 чаени лъжички захар;
  • 9 скилидки чесън.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, се грижете за месото, което трябва да се разточва в месомелачка поне 4 пъти през малка дюза. Можете да използвате пасатор, основното е каймата да е фино смляна;
  2. Към него добавете сол, натриев нитрит, подправки и няколко литра вода. Разбъркайте добре;
  3. Отделно се смила беконът на парчета от около 0,5 см. Трябва внимателно да се въведе в месото, така че да се разпределя равномерно в цялата маса. Препоръчва се контейнерът да се увие със залепващ филм и да се остави за известно време. В резултат масата трябва да стане гъста;
  4. Можете да започнете формирането на колбаси. Вземете черупките и ги напълнете с кайма. Канап е необходимо да превържете червата на всеки 5 см. Това е всички колбаси са готови, остава да изберете за тях допълнителна термична обработка.

Как да готвя колбаси от свинско месо в тиган?

Благодарение на тази топлинна обработка колбасите придобиват красива златиста коричка и стават много вкусни и ароматни.

Има няколко начина за приготвяне на колбаси в тиган:

  • Вземете дълбок тиган, изсипете 300 мл вода в него и довеждайте до кипене. На колбаси, от едната страна, направете косо дълбоки разрези. Запържете ги в олио за 7 минути;
  • Надупчете колбасите на няколко места и ги изпратете във вряща вода. Течността трябва да заври напълно, а колбасите да се пържат, както е видно от златна кора;
  • Можете да нарежете всичко на парчета, с дебелина около 0,5 см. Време за готвене - 7 минути;
  • Колбасите могат да се нарязват по спирала и да се пържат в тиган за 15 минути;
  • За да придадете оригиналност, можете да направите надлъжни разрези и да поставите в тях малки парченца масло или сирене. Време за готвене - 15 минути;
  • Можете да използвате тесто, за приготвянето на което е необходимо да свържете яйцето, 3 с.л. супени лъжици брашно и разбийте добре. Потопете малките шишчета в тесто и изпържете от всички страни до златисто кафяво за 20 минути .;
  • Друг оригинален вариант - сложете колбаси в доматен или сирене сос, а след това ги оваляйте в сусамовите семена. Времето за готвене е 20 минути.

Как да готвя свински колбаси на скара?

В природата много хора готвят не само месо, но и колбаси, защото е и много вкусно, но в същото време икономично. Има няколко различни варианта, помислете за една рецепта.

съставки:

  • 8 spikachek;
  • 1 чаена лъжичка сушен лук;
  • 1 чаена лъжичка чесън;
  • 1 чаена лъжичка сладка червена чушка;
  • 1 чаена лъжичка сушена смляна мащерка;
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
  • китка магданоз;
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло.

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте подправките с масло и разбъркайте добре. Добавете нарязан магданоз;
  2. Вземете колбасите и направете надлъжни плитки разрези върху тях на всеки 4 см. Покрийте всичко старателно с подготвена смес от подправки и хладилник за няколко часа;
  3. Сложете наденички на шишчета и пържете на скарата до златисто кафяво.

Ако не знаете как да готвите свински колбаси във фурната, тогава можете да използвате същата рецепта, но просто гответе всичко в предварително загрята фурна до 180 градуса. Времето за готвене е 10 минути. Резултатът е вкусно и оригинално предястие и може да се сервира с зеленчуци на скара или яхнии.

Как да готвя колбаси от свинско месо в микровълновата?

Микровълнова фурна ви помага бързо и лесно да загрявате всякакви съдове, а също така можете да готвите различни ястия в нея. Вземете свинските колбаси и направете плитки надлъжни разрези от двете страни, но не сваляйте самата черупка. Сложете ги на плоска чиния.

Задайте мощността на микровълновата на 900 вата. За да готвите 2 колбаса, достатъчно е да отделите 40 секунди. Това време е достатъчно за колбасите да станат сочни, вкусни и да придобият красива коричка.

Рецепти - какво може да се приготви от сьомга

Има огромно разнообразие от ястия, използващи чистачки. Те могат да се сервират на различни ястия, за да разнообразят менюто. Всеки човек има възможност да приготви вкусно и оригинално ястие чрез кулинарни експерименти.

Зеленият пай

Печенето е много вкусно и удовлетворяващо. Мнозина го харесват заради сочния му пълнеж. Пай ще се хареса както на възрастни, така и на деца, например мъжете го обичат с бира, а децата - с чай. Рецептата е проста и всеки може да я овладее, ако желае.

съставки:

  • 225 гр. Кисело зеле;
  • 65 г лук;
  • 1 кг тесто с мая;
  • 65 мл растително масло;
  • яйце;
  • 250 g пикантно.

Метод на готвене:

  1. Размразете тестото, помнете го и го поставете за известно време на топло място, така че да се издигне;
  2. По това време можете да направите пълнеж, за който зелето трябва да се измие няколко пъти в течаща вода. Ако е твърде кисела, тогава можете да изсипете вряща вода върху нея или да сложите малко количество захар. Оставете го за половин час;
  3. Обелете, нарежете и запържете лука в олио до прозрачен. Смесете го със зелето и продължете да къкри всичко под капака на минимална топлина до омекване;
  4. Колбаси, нарязани на едри парчета;
  5. Отделете от тестото около 3/4 от частта, разточете го на слой и го поставете в лист за печене или калъп, който първо трябва да намажете с олио;
  6. Оформете пълнежа и покрийте с останалото тесто, което също трябва да се разточи. С нож направете разфасовки по периметъра и намажете с разбито яйце. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути. След като изтече времето, извадете тортата и я покрийте с кърпа, за да стане мека.

Паста с сос Песто

Чудесен втори курс, който е вкусен и сърдечен. Благодарение на използването на свински колбаси, тя не изисква допълнителна употреба на месо и риба.

съставки:

  • 300 г тестени изделия;
  • 3 свински колбаси;
  • 2 с.л. супени лъжици зеленчук;
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин;
  • сол;
  • пипер;
  • 125 г сирене;
  • 40 г борови ядки;
  • 4 скилидки чесън;
  • китка магданоз;
  • чаша босилек.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да запържите ядките в сух тиган и да ги изсипете в купа, за да изстинат.
  2. Обелете чесъна, преминете през преса и сложете в хаванче с ядки.
  3. Нарежете магданоза с босилек и ги изпратете и в хаванчето. Сложете и сол там.
  4. Разтрийте всичко добре в хаванче, така че сокът да изпъкне, и да получите картофено пюре. Комбинирайте го с масло, ще е сос.
  5. Сварете макароните според инструкциите на пакета. Хвърлете го в гевгир и го изплакнете във вода, за да не се слепва.
  6. Отделно запържете нарязаните филийки от естествено свинско месо.
  7. Сложете пастата в предварително загрята тава и загрейте. Добавете сос, колбаси, разбъркайте добре и свалете от котлона. Сервирайте със сирене.

Сега знаете начините за приготвяне на естествени и много вкусни свински колбаси. Експериментирайте, насладете се и - насладете се на яденето си!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.