Меню за гъби в детската храна: възможно ли е да нахраните бебето с гъби?

Ястията с гъби често присъстват в менюто ни - това е ароматен, вкусен и питателен продукт, който също е богат на витамини и разнообразява диетата есен-зима. Но грижовните родители често се съмняват дали е възможно да се дават гъби на малки деца и ако да, какви видове и в какво количество?

Добре ли е да ядете гъби?

Смята се, че гъбите, въпреки че са вкусни и перфектно допълват обикновените зърнени храни и картофи, все още са безполезни - казват, че имат малко протеини и се усвояват слабо и дори могат да причинят вреда, ако се намерят некачествени суровини.

Всъщност този източник на растителни протеини е много полезен за нас и нашите деца, необходимо е само компетентно да се подходи към въпроса. Нека се опитаме да обобщим информацията от диетолозите и да видим какво получава тялото ни от гъбните ястия.

Така че този продукт изобщо не е манекен, хранителната му стойност както в прясна, така и в сушено-солена форма е доста висока, преценете сами:

  • В сравнение с говеждо месо, гъбите например съдържат 10% растителни протеини - оскъдни, но не толкова малко, освен това протеините в диетата трябва да идват от различни източници, не само от животинско месо;
  • Гъбите съдържат полезни бавни въглехидрати, които ни предпазват от вреден приток на глюкоза в кръвта веднага след хранене, тоест това е здравословна храна;
  • Голямо количество фибри - груби влакна в краката на гъбите - влияе положително върху чревната подвижност, „измива” токсините;
  • Хранителните мазнини, които са в изобилие при определени видове (маточина, подбел, бяло, шампиньони), се усвояват добре от храносмилателната система на всяка възраст;
  • Почти всички видове служат като отличен източник на фосфор, който укрепва скелетната система, той е повече, отколкото в зеленчуците, но по-малко, отколкото в рибата;
  • Витаминното оформление на гъбите също е приятно - това е почти цялата група В, както и С и Е, последните са цепци - те могат да се използват от деца от 4-5 години;
  • Този продукт е вкусен и има уникален аромат за всеки тип, благодарение на който можете да увеличите апетита на тези деца, които по някаква причина са капризни и недохранени в обичайната порция.

Въз основа на тази информация не можете да назовете даровете на горския безполезен продукт, не е направо нашите предци да ги ядат по всяко време!

Мога ли да храня бебето си с гъби?

Все пак остава въпросът, защото понякога лекарите настояват, че този продукт е нежелан в диетата на детето. С какво се ръководят диетолозите и педиатрите, когато дават такива категорични препоръки?

Първо, клетъчната стена на гъбата е твърда - това се дължи на високото съдържание на веществото хитин в него, което е химически азотно съединение, което е много трудно да се усвои от червата.

Смята се, че самото присъствие на гъбичен хитин в храносмилателния тракт намалява способността на чревния епител да абсорбира хранителни вещества от усвоените маси.

Лекарите предпазливо зачеркват продукта от менюто на децата по проста причина - не искат да носят отговорност за последствията от прекомерното и невежо хранене на ястия с гъби от деца. Факт е, че възрастен човек, преяждащ гъбички, ще почувства тежест, дискомфорт, киселини, особено бебе, чийто стомах е много по-слаб.

Второ, произходът на този продукт винаги е под въпрос, освен ако самият вие не сте опитен гъбарник, прибирайки културите си в доказани, екологично чисти горски места.

Лекарите знаят със сигурност, че недобросъвестните гъбарници събират суровини, където и да расте продуктът - в неблагоприятни райони, близо до магистрали, дори близо до сметища, а след това ги предават събрани на приемници, откъдето са пълни с изгорели газове, химикали и никой не знае какво още стига до консервите и от там - до нашата маса. Ако се замислите, такава забрана на лекарите за бебешка храна не изглежда странна.

И така, виждате, че диетолозите са загрижени за количеството и качеството на продукта, а не за неговата вредоносна като такава. Ако сте в състояние да осигурите на домашната си маса чисти, безопасни гъби, ръчно набрани или закупени от надеждни съвестни берачи на гъби, а също така сте настроени да строго дозирате детските порции - няма да има вреда от това, децата ви могат да получат гъби!

От колко години да давате ястия с гъби на дете?

По този въпрос има много дебати и всичко това, защото храносмилателната система на всяко бебе се развива индивидуално. Ако има проблем със запек или диария, често има подуване на корема, болка - не рискувайте и допълнително натоварвайте корема. При стомашно-чревни заболявания този продукт също не е необходимо да се прилага, особено ако има жлъчна дискинезия.

При някои деца ензимните органи и процеси леко изостават в растежа си, нямат време да осигурят на червата нужното количество жлъчка и киселина, тогава въпросът е дали децата могат да получат гъби - шампиньони или други. По-добре е да не провокирате лошо храносмилане, ако вече има проблем с него.

Вашето бебе е здравословно, няма проблем с храносмилането на храна? Освен това се консултирайте с педиатър, който ще даде зелена светлина за въвеждането на нов продукт. Общата ситуация е, че можете да започнете да се храните с пълно благополучие от втората година, а ако имаше проблеми с червата, тогава е по-добре да изчакате до 7-8 години.

Също така препоръчваме да нахраните детето с най-меката част - шапки, както и да го научите да дъвче внимателно всяко парче. Ако карамфилът все още не е достатъчен, гответе хайвер, смилайте, варете бульони и бебешки сосове.

Какви видове да опитате да въведете в диетата на бебето? Изберете млади екземпляри с ниско съдържание на мазнини, а не червеи, чисти, през устата. Подходящи са бели, медени агарици, маточници, гъби, гъби и стриди. По-добре е сами да ядете маринати, но децата не трябва да им ги давате - твърде е кисело и трудно.

И още един въпрос: възможно ли е едногодишното дете да има гъби? Определено невъзможно! Прекалено ранното натоварване на тялото може да причини лошо храносмилане и дори отравяне, така че изчакайте младото тяло да стане по-силно за такава полезна, но тежка храна.

Чай и млечна гъба

Няма да забравим за тези видове, напитките от които не се срещат често в нашите кухни и въпреки това някои родители се притесняват дали Комбуча може да се ползва от деца, ако цялото семейство се радва на това.

Инфузията е богата на хранителни вещества и е предотвратяване на бактериални неизправности в организма, особено върху лигавиците. Полезно е децата да изплакват устата и гърлото си при стоматит, гингивит, фарингит. Освен това има положителен ефект върху чревната флора. За да получите максимална полза и да не предизвикате неприятни реакции, трябва да спазвате дозировката.

Смята се, че няма нищо лошо в това да почерпите дете с вкусна напитка от 1-годишна възраст, но трябва да направите това под контрол. Ако искате редовно да давате инфузия на едногодишно бебе, започнете с 1 чаена лъжичка, изчакайте 2-3 дни - ако всичко е наред, няма подуване, всичко е наред със стол, тогава можете да пиете по 1 лъжица веднъж на ден, след което леко увеличете обема, довеждайки го до половин чаша за 1-2 дни.

Не трябва да давате повече от тази доза, докато детето нарасне поне на 4-5 години. По принцип дори възрастните се препоръчват да ограничат употребата на инфузия - около 1-1,5 чаши на ден, не повече.

Млечният спътник на Комбуча е друг организъм, чиято жизнена активност създава вид бактериална закваска в млечната среда. При правилна употреба може да се получи пресен кефир дневно от мляко с тази гъбичка. Считаме го за кефир условно - квасът е различен, а нюансите на вкуса се различават, но мнозина обичат да го наричат ​​така.

Ползите от гъбата кефир са огромни - това е вкусна освежаваща напитка, както и профилактика на много заболявания, както и естественото регулиране на изпражненията при възрастни и деца. По силата на укрепване на имунитета тази напитка е лидер сред природните лекарства!

Как могат да се дават млечни гъби на деца? Когато започнете да хранете, можете да започнете с 1 чаена лъжичка. Както в предишния случай, наблюдавайте корема си 2-3 дни, ако образуването на газове е умерено, продължете.

Препоръчва се да се пие такъв кефир в продължение на две седмици. Ако има проблеми с червата, диабет или астма - продуктът е противопоказан.

Не лишавайте семейството си от вкусни и здравословни продукти от гъби! Прегледайте информацията, потърсете качествена храна и бъдете внимателни към реакцията на организма - тогава ползите ще надхвърлят много усилията, изразходвани.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.