Готвене на лимоново сладко - вкусно и здравословно лакомство!

Преди няколко години цитрусовите плодове на трапезите на руснаци можеха да се намерят само през зимния сезон, днес ние им се наслаждаваме през цялата година, ядем ги в чистата им форма, добавяме към различни ястия и приготвяме вкусно и здравословно сладко. Лимоновото сладко укрепва имунната система, бори се срещу вирусни и катарални заболявания, действа като профилактика на сърдечни и съдови заболявания, а също така почиства организма, премахва токсините и холестерола.

Има много рецепти за приготвяне на това вкусно и здравословно сладко. Някой предпочита да прави сладко само от цитрусови плодове и захар, а някой ги допълва с тиквички, ревен и дори цветя от глухарче.

Лимоновото сладко също е добро, тъй като захарта в него леко нивелира прекомерната цитрусова киселинност, което прави възможно хората с чувствителни зъби да го ядат и просто за тези, които не могат да ядат лимони пресни.

Тиква с конфитюр с лимон

Това ястие е добро както само по себе си, така и като оригинален слой за пай или торта.

съставки:

  • Килограм тиква;
  • същото количество захар;
  • 2 цитрусови плода.

Метод на готвене:

  1. Измийте тиквичките, нарежете корите. Ако в кухината има големи семена, тогава е по-добре да ги премахнете.
  2. Нарязвайте на кубчета и избирайте една и съща форма на нарязване, когато накълцате лимоните.
  3. Сложете съставките в съд и покрийте със захарта.
  4. В рамките на 1 час можете да се разсеете от други неща.
  5. След това време включете печката и докарайте състава да заври.
  6. Оставете да се охлади до околната температура и повторете процедурата два пъти.
  7. Измийте стъклените съдове, стерилизирайте, сложете сладката маса в буркани, навийте капаците, предварително сварени за 10 минути, и сложете под топло одеяло за един ден.

Сладко от глухарче с лимон

Глухарчетата също са били изядени от нашите предци, добавяйки ги към салати, първи ястия и дори правейки от тях мед и сладко. Неотворени пъпки се използваха за приготвяне на мед и само отворени кошници влизаха в сладкото. Последният продукт беше наречен слънчев деликатес заради красивия си цвят и цяла гама от лечебни свойства.

Смятало се е, че с негова помощ е възможно да се очарова любим човек, но като цяло той активно се използва като адювантна терапия при лечението на различни заболявания, като хепатит, уролитиаза, холецистит.

Установено е, че тази сладост може да има положителен ефект върху възпалените стави, стомаха и да помогне при лечението на респираторни заболявания. Цветя от глухарче могат да се използват като превенция на рака.

За лечение сладкото се приема сутрин, преди закуска, 1 супена лъжица. л. разтваряне във вода. При кашлица дозата се намалява до 1 десертна лъжица, но честотата на приложение е на всеки 2-3 часа, докато лекарството се отмива с топъл чай или мляко. За да се засили холеретичният, противовъзпалителният и тонизиращ ефект на сладкото от глухарче, се препоръчва приемът му да се комбинира с разтвор на млечен трън или леко затоплен зелен чай.

съставки:

  • Глухарчета - 400 гр .;
  • лимон - 2 бр .;
  • захар - 1,2 кг.

Метод на готвене:

  1. Почистете и измийте кошничките за цветя в количество от 400 г, изсипете хладна вода и оставете да кисне 24 часа.
  2. На следващия ден изцедете водата, изцедете суровините и налейте 0,5 л нова вода.
  3. Поставете съда на печката и варете на слаб огън за 10 минути.
  4. Измийте 2 парчета лимони, нарязани на няколко части, за да можете лесно да извадите всички кости и да превъртите в месомелачка заедно с жар.
  5. Уловете всички цветя от бульона и ги поставете в отделна купа.
  6. Изсипете 1,2 кг захар в течността и добавете лимоните.
  7. Върнете глухарчетата в сироп и варете три пъти за 10 минути, оставяйки състава да се охлади до температурата на околната среда между тези процедури.

Конфитюр, направен от ревен с лимон

Ревенът е невероятен зеленчук, който прилича на репей. За храна използвайте само стъблата на растението, всичко останало се изхвърля като ненужно.

Това растение има интересна, леко тръпчива киселинност, освен това има много витамини и вещества с биологична активност, които могат да се превърнат в източник на сила за хора със сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Ревенът подобрява храносмилането и в голяма доза може да има слабително действие, така че си струва да разгледате по-отблизо тези, които се борят с излишното тегло.

съставки:

  • Ревен - 1 кг .;
  • захар - 1 кг .;
  • вода.

Метод на готвене:

  1. Обелете ревен в количество от 1 кг от кожата и изплакнете под вода от чешмата. След като се нарязват на малки пръчици,
  2. Изсипете килограм захар в тигана и налейте само 2/3 чаши вода. Сиропът трябва да е много гъст.
  3. Слагаме съда на печката и бъркаме, докато захарта напълно изчезне в течността. След това сложете вътре ревен
  4. Щом повърхността е покрита с пяна, извадете съда от огъня, увийте го и го оставете за 24 часа.
  5. На следващия ден смилайте един лимон в месомелачка и го изпращайте до общата маса.
  6. Сложете бавен газ и изчакайте, докато повърхността се покрие с характерни мехурчета.
  7. След това наредете върху стерилизиран съд и навийте капаците.

Конфитюр, приготвен с лимони и мента

Рецептата за сладко, в която присъства ментата, винаги е популярна, защото повечето хора харесват свежестта, която дава това растение. Приготвеното ястие перфектно ще допълни вкуса на печенето и ще стане негова връхна точка.

съставки:

  • Мента - 250 г;
  • лимон;
  • вода.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете ментата в количество от 250 г и я нарежете на ситно.
  2. Изстискайте сока от единия измит лимон и нарязайте на ситно втория.
  3. Разбъркайте с ментата, изсипете смес от 0,5 л вода и сложете на малък огън.
  4. След като повърхността е покрита с характерни мехурчета, задръжте за 10 минути и изключете газа.
  5. Оставете за 24 часа и след това преминете през сито или марля, добавете към течността настъргана кора от един цитрусов плод и 1 кг захар.
  6. Варете на слаб огън за около час.
  7. Изсипете в стерилен съд и навийте на руло.

Това са всички рецепти. Ако нещо ви харесва, опитайте да готвите и изненадайте дома си със сладостта на слънчевите цитруси. Сигурни сме, че ще им харесат. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.