Рибен ден: да се научим да готвим сом

Човешкото тяло трябва да получава различни витамини и минерали, необходими за нормалния живот с храната. Затова е важно да разнообразите ежедневното меню с всички видове продукти: месо, риба, плодове, зеленчуци и др. Вярно е, че не всички домакини могат да готвят морски и речни обитатели вкусно, поради което повечето семейства рядко ядат риба. Това е много тъжно.

Затова днес искам да говоря за това как да приготвя вкусно ястие от сом. В крайна сметка тази риба е универсално представена в магазините и на достъпна за мнозина цена. Заслужава да се отбележи веднага, че всички изброени по-долу ястия могат да се приготвят от петнист сом, както и от синия му „естер“. Има и други разновидности на риба, но именно сините и петнисти най-често се срещат по рафтовете на супермаркетите.

Проста рецепта: запържете риба

Най-лесният начин да приготвите риба е да я запържите.

съставки:

  • Сом - 1 брой;
  • Супена лъжица брашно;
  • Олио за пържене;
  • Сол и подправки по ваше желание.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете рибата под течаща вода и изсушете с хартиена кърпа.
  2. Изсипете брашното в плоска чиния, добавете сол и подправки, разбъркайте всичко.
  3. Оваляйте в брашното в смес от брашно и подправки. След това сложете парче върху тиган, загрят с олио, запържете от двете страни до златисто кафяво.
  4. Сервирането на пържена риба се препоръчва със зеленчукова салата.

Готвене ястия от сом във фурната

Най-често срещаният начин за приготвяне на риба е чрез печене във фурната. Дори неопитна домакиня може да създаде отличен кулинарен шедьовър, най-важното е, спазвайте всички препоръки, които ще бъдат дадени по-долу.

съставки:

  • 300 г риба;
  • 150 г твърдо сирене;
  • 2 големи моркови;
  • 1 голям лук;
  • Растително масло;
  • Млян черен пипер и сол на вкус.

Рибата ще се пече във фурната във фолио.

Метод на готвене:

  1. Измийте и обелете морковите. Разтрийте кореноплода върху голям шредер;
  2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени;
  3. Запържете подготвените зеленчуци в тиган с добавяне на растително масло, докато се образува красив златист оттенък;
  4. Поставете фолиото в съда за печене. Намажете го с не много масло;
  5. Разтрийте рибата със сол и черен пипер, сложете върху фолиото;
  6. Отгоре на парчетата сом разпределете пържените зеленчуци;
  7. Смелете сиренето на едро ренде, сложете моркови и лук;
  8. Внимателно затворете фолиото и поставете рибната форма във фурната, загрята до 200 градуса. Ястието ще се готви за около 40 минути.

Сервирането на риба се препоръчва в топла форма. Разбира се, можете да готвите сом във фурната не само с лук и моркови, всякакви зеленчуци е позволено да се добавят към ястието. А ако не са, тогава можете да поръсите парче риба с лимонов сок и да изпечете. Ще се окаже много вкусно. Като цяло, въз основа на описаната по-горе рецепта, винаги ще знаете как да направите диетично ястие от прясно замразени сомове.

Готвене на рибена чорба

Рецептите от рибена чорба са разнообразни.

съставки:

  • Риба сом - 1 кг (особено вкусно ястие се получава от син сом);
  • Пресни картофи - 4 грудки;
  • Големи моркови - 1 бр .;
  • Просо (може да бъде Херкулес) - 1 супена лъжица. л .;
  • Дафинови листа и подправки по ваша преценка.

Метод на готвене:

  1. Изсипете желаното количество вода в тигана и кипнете;
  2. Солете врящата течност, добавете дафиновия лист и потопете парчетата риба, предварително измити;
  3. Сварете сома за 15-20 минути;
  4. След това хванете рибата от тигана, разглобете от костите;
  5. Прецедете бульона, сложете на газ, поставете в него разглобен сом;
  6. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета и изпратете в тигана;
  7. Извадете люспите от лука, нарежете на половин пръстени, сложете в бульона;
  8. Измийте морковите, обелете, настържете желания размер, сложете в супата;
  9. Просо или херкулес се изпраща последно в тигана;
  10. Когато всички съставки са вече в тигана, разбъркайте добре супата и гответе всичко заедно за 10 минути.

След това супата може да се изсипва на чинии, ще е вкусна, ако добавите ситно нарязани зелени към всяка порция.

Готвене ястия от сом в бавна готварска печка

Ако обичате да правите различни кулинарни шедьоври в бавна готварска печка, тогава следната рецепта за ястия от сом ще бъде по ваш вкус.

съставки:

  • Рибно филе - 4 бр .;
  • Голям лук - 2 бр .;
  • Моркови със среден размер - 4 бр .;
  • Твърдо сирене - 100 г;
  • Домати - 4 бр. (вземете малки);
  • Майонеза - 4 супени лъжици. л .;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Лимон - 1 бр .;
  • Течен мед - 1 супена лъжица. л .;
  • 4 супени лъжици зехтин;
  • Пресни зелени (копър, босилек и др.);
  • Млян черен пипер по желание;
  • Половин чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете обилно рибата, отстранете излишната течност с хартиени кърпи;
  2. Обелете морковите, настържете на едро ренде;
  3. Извадете люспите от лука и го нарежете на пръстени;
  4. Измийте и нарежете доматите и лимона на тънки кръгчета;
  5. В малка, но дълбока чиния пригответе соса: смесете майонезата с течен мед, добавете нарязан чесън, зехтин, сол и черен пипер. Смесете всичко;
  6. Вземете правоъгълен лист фолио. Върху него сложете зеленчуци: лук, моркови и домати;
  7. Върху получената зеленчукова възглавница наредете парчетата риба, предварително покрити с приготвения сос. Разстелете лимона отгоре;
  8. Увийте внимателно всичко във фолио и поставете в купа с много готварска печка;
  9. Затворете капака на устройството и задайте режим "Печене" за 30-40 минути.

След звуковия сигнал на мултикукера, рибата е готова. Сервирането му се препоръчва във фолио. Отделно сложете на масата сирене, настъргано на ситен шредер, нарязана зелена и кафяв хляб.

Днес обсъдихме прости, но междувременно вкусни рибни рецепти. Можете да ги готвите както ежедневно, така и на празничната трапеза.

Основното нещо е да украсите правилно. Не се страхувайте да готвите, ще успеете! Успех с вашите кулинарни постижения!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.