Рецепти за супа с кнедли

Първите ястия с кнедли, според съществуващата информация, първо се появиха в Украйна, а след това станаха популярни в много страни. Можете да готвите супа на различни бульони, което означава, че всеки може да избере най-подходящия вариант за себе си. Освен това можете сами да направите кнедли, не само от тесто, но и от зеленчуци, месо и пр. Важен съвет - не ги правете големи, защото по време на готвене те увеличават размера си.

Супа от пилешко кнедли

Ако в хладилника вече има варен пилешки бульон, времето за готвене ще бъде значително намалено. Тази супа разнообразява менюто на много домакини, а готвенето й е много просто.

съставки:

  • 300 г пилешко месо;
  • 4 картофа;
  • лук;
  • моркови;
  • яйце;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • зелени и подправки.

Метод на готвене:

  1. Първо изплакнете обилно месото и го поставете в съд с вода.
  2. Изпратете там зелени и различни корени.
  3. Когато месото е сготвено, то трябва да се разстила върху чиния.
  4. В бульона, който трябва да заври, сложете картофите, нарязани по всякакъв начин.
  5. Нарежете лука на кубче и настържете морковите.
  6. След това пържете всичко в олио. Когато картофите са наполовина готови, можете да добавите лук с моркови.
  7. Сега нека разберем как да готвим кнедли за супа. Разбийте яйцето и добавете към него брашно.
  8. Разбъркайте всичко добре, сол и черен пипер. Ако искате да получите въздушно тесто, тогава сложете малко парче масло. Консистенцията трябва да е като гъста заквасена сметана.
  9. Потопете чаена лъжичка във вряща вода, извадете тестото и оформете кнедли с друга лъжица, която изпращате в супата.
  10. По същия начин използвайте цялото тесто;
  11. Сварете супата за 15 минути. при минимална топлина.
  12. Добавете нарязаното месо в тигана и сервирайте супата с нарязани билки.

Супа с кнедли и гъби

Благодарение на използването на сушени гъби ястието е много ароматно. Кнедли ще бъдат направени от картофи, което ще даде нежност.

съставки:

  • 0,5 кг пресни и шепа сушени минали гъби;
  • лук;
  • моркови;
  • 3,5 с.л. супени лъжици масло;
  • билки, подправки;
  • 280 г картофи;
  • яйце;
  • 110 г брашно.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да сварите картофи в униформите им.
  2. Залейте сухите гъби с 2 л вода и варете бульона за около 30 минути.
  3. Пресни гъби, обелете, измийте и подсушете с хартиена кърпа и след това ги нарежете на малки филийки.
  4. Нарежете лука на средно едро кубче и настържете морковите.
  5. Запържете леко зеленчуците в сгорещено олио.
  6. Натрошете добре зелените.
  7. Ще разберем как да направите кнедли от картофи за супа.
  8. Смелете предварително сварените грудки в блендер или на ренде.
  9. Към тях сложете 2 с.л. супени лъжици предварително омекотено масло, сол, черен пипер и яйце.
  10. Всичко изместете и, като добавите на брашно, направете тестото. Не трябва да се придържа към ръцете.
  11. От тестото направете колбаси и ги нарежете на малки парченца.
  12. Сложете гъбите в бульона и гответе 20 минути. Между другото, сушените гъби могат да се оставят в супата, но могат да бъдат извадени.
  13. Изпратете кнедли в тигана, разбъркайте внимателно и гответе още 7 минути.
  14. След това сложете приготвените зеленчуци, а също и сол.
  15. Кипнете и изключете котлона за минута.
  16. Сервирайте с нарязани билки.

Супа с кнедли и зеленчуци

Съставът на това първо ястие включва различни зеленчуци, но кнедли се приготвят от черния дроб, което придава на супа оригинален вкус. Правилно подбраните билки ще придадат невероятен аромат.

съставки:

  • карантия от пилешко месо;
  • карфиол;
  • 280 г домати;
  • корен от магданоз;
  • 2 с.л. супени лъжици олио;
  • пипер;
  • няколко яйца;
  • пилешки черен дроб;
  • 5 супени лъжици. супени лъжици брашно, сол и билки.

Метод на готвене:

  1. За първите пити трябва първо да се измият и след това да се налива 2 литра вода и да се започне готвенето.
  2. Когато всичко заври, махнете пяната и изпратете няколко грах черен пипер и корени.
  3. В тиган сложете 1 с.л. супена лъжица масло и задушените домати, предварително нарязани на малки кубчета.
  4. След това те трябва да бъдат избърсани през сито.
  5. Прецедете бульона, сварете и изпратете зелето, разделено на съцветия, в него. Гответе за 15 минути.
  6. Обръщаме се към кнедли, за които черният дроб се нарязва на малки парченца и го разтриваме с жълтъците и останалото олио.
  7. След това изпратете там бичащите катерици.
  8. Добавете брашното на порции и направете нетечно тесто.
  9. С помощта на чаена лъжичка сложете кнедли в тигана. След всеки път, не забравяйте да го навлажнете в студена вода.
  10. Гответе супата, докато кнедли изскачат.
  11. Добавете сол, черен пипер и домати.

Супа с кнедли и сирене

Такова първо ястие може да бъде включено в менюто на детето, тъй като в рецептата са включени само здравословни храни. Подходящ е и за тези, които са забранени пикантна и тежка храна. Лесно е да приготвите ястието, най-важното е да следвате рецептата.

съставки:

  • 350 г крака;
  • 2 глави лук;
  • 400 г картофи;
  • морков;
  • 3 преработено сирене;
  • 0,5 с.л. брашно;
  • 2,5 с.л. супени лъжици мляко;
  • яйце;
  • сол, черен пипер, билки;
  • 2,5 литра вода.

Метод на готвене:

  1. Налейте пилето с вода, сложете лука към него, добавете сол и гответе 2 часа.
  2. След това изхвърлете лука, извадете пилето и изпратете парчетата картоф в тигана.
  3. За да приготвите тесто за кнедли за супа, трябва да комбинирате мляко, яйце, сол и черен пипер.
  4. Смесете всичко, добавете брашно на порции и омесете тестото, например на палачинки.
  5. Когато картофите са готови, накиснете една чаена лъжичка във вода, съберете тестото и го изпратете в тигана.
  6. Поставете там натрошено сирене и бъркайте постоянно, докато се разтвори.
  7. Смелете лука и ги запържете в олио, заедно с морковите.
  8. Приготвените зеленчуци се изпращат в тигана.
  9. Отделете месото от костите и го нарежете на малки парченца, след което го изпратете в супата.
  10. Остава да сложите нарязана зелена, варете още 6 минути. и може да се сервира.

Пилешка супа с пържени кнедли

В тази рецепта тестото е предварително пържено, което ви позволява да придадете на ястието оригиналност. Ако искате да изненадате семейството си, не забравяйте да готвите супата.

съставки:

  • 7 пилешки крилца;
  • моркови;
  • лук;
  • яйце;
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
  • брашно;
  • масло,
  • зелени и подправки.

Метод на готвене:

  1. В тиган сгответе крилцата и след това ги наредете и отделете месото от костите.
  2. Нарежете зеленчуците на средно кубче и ги поставете в съд за готвене.
  3. За да направите тестото, трябва да разбиете яйцето и да го смесите със заквасена сметана, брашно и сол. В резултат масата трябва да е мека.
  4. Оформете наденица, нарежете я на еднакви парчета, които трябва да се запържат в масло, докато се образува коричка.
  5. Сложете ги в супата, сол, добавете черен пипер, подправки и нарязани билки.
  6. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа с кнедли и тиквички

Това първо ястие се счита за диетично и леко, така че може да се яде без страх за фигурата. Отнема около половин час.

съставки:

  • 2 л пилешки запас;
  • лук;
  • моркови;
  • тиквички;
  • 50 г твърдо сирене;
  • яйце;
  • чесън, копър и подправки.

Метод на готвене:

  1. Нарежете лука и морковите и след това ги запържете до омекване.
  2. Тиквички настържете, смесете я с яйце и нарязан чесън. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
  3. Във врящ бульон сложете зеленчуците и намалете 1 чаена лъжичка тесто.
  4. Когато кнедли изплуват на повърхността, можем да предположим, че всичко е готово.

Представените рецепти за супи с кнедли, това е само малък асортимент от подобни първи курсове.

Ако желаете, можете да промените състава на продуктите, получавайки нови оригинални вкусове. Всичко е във вашите ръце - експериментирайте!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.