Сладко от тиквички - необичайно лакомство на вашата маса

От които само съвременните домакини не правят сладко: череши, малини, касис, цариградско грозде и други горски плодове отдавна не са изненадващи. Някои дами се опитват да създадат просто невероятни десерти от корите на диня, пъпеш и други плодове. Но има деликатес, който изненадва мнозина - това е сладко от тиквички. Тези, които опитват този десерт за първи път, са искрено сигурни, че ядат ананас и са много изненадани да разберат от какво всъщност се прави деликатеса.

Ако все още не знаете как да направите сладкиши от този бележит зеленчук, тогава е време да научите как да готвите вкусно сладко от тиквички.

Да се ​​научим да правим сладко от тиквички с лимон

В готварските книги и на трапезите на домакините най-често можете да видите не само сладко от зеленчуци, но и с добавяне на някои други съставки. Обикновено жените смесват тиквички с нещо ароматно, като цитрусови плодове. Ето защо, първото нещо, което се научаваме да готвим лакомство с лимон.

съставки:

  • Тиквички - 1 кг;
  • Захар - 800 г;
  • Лимон - 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете зеленчука под течаща вода, нарежете негодливите части и нарежете на малки квадратчета;
  2. Поставете тиквичките в тенджера, изсипете захар върху нея и оставете да вари най-малко 10 часа. През това време зеленчукът ще даде сок;
  3. След като изтече времето, сложете тигана на газа, сварете бъдещия десерт и гответе на слаб огън за четвърт час;
  4. След това в купа добавете лимона, предварително обелен и нарязан на малки парченца;
  5. Разбъркайте съдържанието на тигана и гответе още четвърт час;
  6. Извадете готовия десерт от печката, изсипете в предварително приготвени и стерилизирани буркани, покрийте с капаци;
  7. Обърнете консервите с главата надолу и оставете, докато съдържанието им изстине. След това можете да поставите бурканите на място, определено за тяхното съхранение.

Такова вкусно и ароматно сладко ще се хареса на вашето домакинство и гостите. Деликатесът ще ви напомня за летните дни със своя аромат и неповторим вкус.

Тиква с конфитюр с портокал: Съвети за готвене

Десертът с добавка на портокал се оказва много нежен и има страхотен вкус.

съставки:

  • Тиквички млади - 1 кг;
  • Захар - 800 г;
  • Портокали със среден размер - 3 бр.

Метод на готвене:

  1. Тиквичките трябва да бъдат добре измити, почистени и настъргани на голям шредер;
  2. Поставете получената маса в емайлирана купа и покрийте със захарта. Оставете сместа за 5-6 часа на хладно място;
  3. След като бъдещият десерт се влее, можете да го изпратите на газ. Огънят трябва да стане среден и съдържанието на тигана непрекъснато да се разбърква, докато заври. След като заври, гответе за 20 минути;
  4. След това извадете контейнера от котлона и изпратете за 4 часа на хладно място;
  5. Изплакнете портокалите, обелете, нарежете на филийки и нарежете. Добавете към тиган;
  6. Сложете смес от захар, тиквички и портокал на газ и кипете, варете за четвърт час;
  7. След това отново извадете от газ и настоявайте 4 часа;
  8. Изпратете тигана на огъня, сварете съдържанието, гответе 15 минути. Едва след това сладкото е готово, може да бъде бутилирано.

Както можете да видите, варенето на сладко според тази рецепта е достатъчно дълго, но си заслужава.

Сладко от тиквички с лимони и портокали

Ако добавите и двата цитрусови плода към десерта, тогава вкусът и ароматът ще се окажат по-пикантни и богати.

съставки:

  • Тиквички млади - 3 кг;
  • Портокали - 1,5–2 кг;
  • Средни лимони - 2 бр .;
  • Захар - 1 кг.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре тиквичките, обелете, изберете всички семена и влакна. Разтрийте зеленчука върху голям шредер;
  2. Измийте портокала и лимона под течаща вода. Извадете корите от плодовете, почистете зърната. Пасирайте плодовете през месомелачка или накълцайте с пасатор;
  3. В голяма тенджера смесете всички съставки: тиквички, портокал и лимон. Поръсете всичко със захар;
  4. Поставете контейнера със сместа на печката и, като бъркате постоянно, доведете до кипене;
  5. Варете сладко 60 минути след варене на слаб огън;
  6. След това свалете тигана от котлона и охладете лакомството. Когато стане студено, можете отново да изпратите контейнери до печката, да заври и да готвите 60 минути;
  7. След тези манипулации всичко е готово, можете да го излеете в банки.

Въпреки че рецептата за сладко от тиквички с добавка на лимон и портокали не е толкова проста, но в готовата форма ще послужи като прекрасен пълнеж за печене. Тези, които искат лакомство в красив сироп, се съветват да увеличат количеството захар.

Сладко от тиквички със сушени кайсии

Приготвяйки сладка за такава рецепта, със сигурност ще изненадате гостите си, тъй като вкусът на зеленчука ще бъде много подобен на ананаса и никой няма да предположи какъв е десертът всъщност.

съставки:

  • Тиквички млади - 3 кг;
  • Захар - 3 кг;
  • Сушени кайсии - 500 г;
  • Лимон - 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Измийте зеленчука под течаща вода, отстранете корите и семената от него. Ако плодът е млад, тогава семената са по избор;
  2. Нарежете тиквички на произволни парчета;
  3. Изсипете сушените кайсии с вряла вода за няколко минути, извадете от вода и отстранете излишната течност с хартиена кърпа;
  4. Пасирайте сушени кайсии и тиквички през месомелачка;
  5. Поставете получената смес в емайлирана купа с подходящ размер и изсипете захар в нея;
  6. Поставете тигана на огъня и, въоръжени с дървена лъжица, непрекъснато разбърквайте сладкото;
  7. Когато лакомството заври, направете огъня минимален и гответе сместа за половин час;
  8. Изплакнете лимона под течаща вода, залейте с вряла вода. След това натрийте плодовете на фин шредер. Не е необходимо костилката да се обелва. Получената каша, както и сокът, изпращаме в тигана;
  9. Гответе всички съставки заедно за четвърт час. След което сладкото ще е готово, можете да го излеете в буркани и да съхранявате.

Струва си да се каже, че според тази рецепта сладкото от тиквички се получава в сироп, който има красив цвят и приятен вкус. Като цяло десерт - облизвате пръсти.

Можете да приготвите чудесно сладко, като използвате обикновени продукти, най-важното - да положите малко усилия, да подправите парче от любовта си - и всичко ще се получи. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.